{"product_id":"nerikiri-con-mariko-yamamoto-domenica-21-giugno-2026","title":"Nerikiri con Mariko Yamamoto - Domenica 20 Settembre 2026","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.375rem] font-bold\"\u003e\u003cstrong\u003el'Arte del Nerikiri Wagashi e il tè Matcha\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cem\u003eModella con le mani i dolci dell'estate giapponese e celebra la stagione effimera dei fuochi d'artificio, guidata da una Maestra di pasticceria tradizionale di Tokyo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eDurata\u003c\/strong\u003e: 2 ore | \u003cstrong\u003ePartecipanti\u003c\/strong\u003e: Max 8 persone | \u003cstrong\u003eDomenica\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e20 settembre, ore 10:00\u003c\/strong\u003e | \u003cstrong\u003eIscrizioni aperte fino al 10 settembre\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eUn'esperienza immersiva nella più raffinata delle arti dolciarie giapponesi, il \u003cstrong\u003ewagashi\u003c\/strong\u003e, dove ogni creazione è un piccolo paesaggio commestibile che racconta la stagione in cui nasce. Il \u003cstrong\u003enerikiri\u003c\/strong\u003e — la categoria più pregiata del wagashi — è pasta di fagioli bianchi (shiroan) impastata con mochi, modellata interamente a mano e decorata con pigmenti naturali, secondo tecniche tramandate da secoli e tradizionalmente abbinate alla cerimonia del tè.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDurante questo workshop realizzerai a mano \u003cstrong\u003edue nerikiri\u003c\/strong\u003e dedicati ad una delle stagioni  giapponese. Il wagashi vive di una regola sola — seguire il ritmo della natura — e i dolci che creerai esistono solo in questo preciso momento dell'anno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eL'esperienza inizia con l'accoglienza e un'introduzione al mondo del wagashi e al suo legame con le stagioni. \u003cstrong\u003eOspite in studio, Mariko Yamamoto\u003c\/strong\u003e — originaria di Tokyo, co-fondatrice del Ristorante Kokoro e \u003cstrong\u003eSommelier Wagashi diplomata a Tokyo presso la JSFCA\u003c\/strong\u003e (Japan Safe Food Cooking Association), una delle pochissime professioniste in Italia con questa certificazione — ti guiderà nelle tecniche fondamentali della modellazione: la preparazione dell'impasto, la sfumatura dei colori naturali, l'incisione con gli strumenti tradizionali e la composizione finale.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eA completare l'esperienza, verrai guidato nella preparazione del tè matcha e ne preparerai una tua tazza. Tradizionalmente i nerikiri si gustano \u003cem\u003eprima\u003c\/em\u003e del tè: la loro dolcezza prepara il palato e ne bilancia la nota amara. Assaporare il dolce che hai modellato e poi il matcha che hai preparato è il modo più autentico di chiudere il cerchio di questa arte stagionale.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eMODALITÀ DI ISCRIZIONE\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eSe non sei tu a partecipare all'esperienza, chiedi gentilmente di inviare un'email a \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca class=\"underline underline underline-offset-2 decoration-1 decoration-current\/40 hover:decoration-current focus:decoration-current\" href=\"mailto:booking@ekadea.com\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003ebooking@ekadea.com\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e indicando il numero dell'ordine e i dati del partecipante (nome, cognome, indirizzo email e numero di telefono).\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003ePOLITICA DI CANCELLAZIONE\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eÈ possibile cancellare l'esperienza fino a 7 giorni prima della data prevista senza alcuna penale.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e Per cancellazioni effettuate con meno di 7 giorni di preavviso non sarà possibile ottenere il rimborso della quota versata.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(249, 128, 6);\"\u003e\u003cem\u003eRicordati di inserire il \u003cstrong\u003eCodice Fiscale\u003c\/strong\u003e nell'apposito campo (o nelle note, se usi Fast Pay): è indispensabile per la fatturazione elettronica e per l'evasione dell'ordine. Grazie\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"EKADEA","offers":[{"title":"20 settembre 10:00 - 12:00","offer_id":58202071171397,"sku":"NER","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0485\/3537\/1930\/files\/5854fe87-c5d4-4aa4-9f1c-cbcf4a0891d5.jpg?v=1780899981","url":"https:\/\/ekadea.com\/en\/products\/nerikiri-con-mariko-yamamoto-domenica-21-giugno-2026","provider":"EKADEA ","version":"1.0","type":"link"}